Met de actie in de Florabuurt kunnen bewoners van de gemeente Capelle € 1.000,- subsidie krijgen voor de overstap van het gasfornuis naar een inductieplaat. Dit geld kunnen ze gebruiken voor het aanpassen van de meterkast, het verwijderen van de gasaansluiting of het aanleggen van een extra leiding naar de keuken. Maar ook voor de aanschaf van een inductiekookplaat of voor nieuwe pannen die geschikt zijn voor inductie koken.
Bij inductie koken wordt niet de kookplaat, maar de pan zelf opgewarmd. Koken gaat hiermee sneller en het is energiezuiniger. Maar het belangrijkste: inductie koken is de veiligste manier van koken.
Even wennen
Er kwamen ruim dertig mensen op de workshop af. Sander Stijnis van Inductie.nu legde van alles uit over koken op inductie. Hoe het werkt. Welke pannen geschikt zijn. En over de standen: “1 is warmhouden, 7 is gehaktballen bakken. En het is vooral proberen. De eerste dag is het even wennen. Maar vanavond laten we zien dat het eigenlijk heel makkelijk is.”
Meterkast aanpassen
Daarna zette hij de mensen aan het werk bij drie kookeilanden op het grasveld voor de flats. Op het menu: gamba’s, daarna nasi goreng en als toetje werd er creatief gedaan met gesmolten chocola.
Tijdens de workshop kwamen er vooral veel technische vragen van bewoners. Over de meterkast en over de afmetingen van de kookplaat. Sander: “Die meterkast moet een aparte kookgroep en een Perilex aansluiting krijgen. Laat dit altijd uitvoeren door een erkende elektricien om veiligheidsredenen.” Er zijn verschillende afmetingen en uitvoeringen van de kookplaten. Voor iedere keuken is er een geschikt exemplaar.
Ook was er een vraag over netcongestie: “kan het net dit wel aan?” Ja, zegt Sander. “Er is getest per verdieping en er is toestemming van Stedin.”
Schonere lucht in huis
Tijd om het eten te proeven en de meningen te peilen. “Dit is veel fijner”, vindt Gerard Spierings. Jaren geleden kookte hij al op inductie. In zijn huidige appartement heeft hij een gasfornuis. “Ik ga overstappen, de subsidie van de gemeente is een mooi zetje. Samen met de VvE gaan we kijken hoeveel mensen ook voor inductie willen gaan. En dan zoeken we gezamenlijk een bedrijf voor de aanschaf en de installatie van de kookplaten.”
Lydia de Wit heeft het idee dat ze opnieuw moet leren koken. Maar haar nasi goreng smaakt superlekker en het was allemaal snel klaar. Haar vriendin heeft nog een kritische noot: “Ik vind de standen op de kookplaat slecht zichtbaar. Ik kan niet zien waar het plusje zit waar ik op moet drukken voor een hogere stand.”
“Ik denk er zeker over na”, zegt Sanne Paalvast. Ze is met haar vader naar de workshop gekomen. Hij kookt al jaren op inductie. Sanne: “Met koken op inductie ben je klaar voor de toekomst. En wat ik ook erg belangrijk vind, is de schonere lucht in huis.”
Woont u in de Florabuurt? Vraag de subsidie direct aan
Lees ook
Koken op inductie: veilig, snel en energiezuinig
Van gas naar elektrisch koken