Koken op inductie: veilig, snel en energiezuinig

De inductiekookplaat wordt actief zodra er een pan op wordt gezet. De kookplaat voelt zelf niet heet aan. Dat gebeurt pas als u er een pan opzet. Hierdoor gaat geen warmte (en dus energie) verloren.

Het grootste verschil dat u gaat merken is de snelheid. De pannen zijn sneller warm. Water kookt daardoor in een mum van tijd. En de koekenpan is binnen 30 seconden op 200 graden. Inductie reageert snel op temperatuurwisselingen. Brandt iets aan? Doe het vermogen omlaag en de pan wordt gelijk minder heet.

De glazen plaat heeft geen randjes, hoekjes en kieren. Hierdoor kunt u in een veeg de hele plaat schoonmaken.

Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Test uw pannen door een magneet op de bodem te plaatsen. Blijft deze zitten, dan is de pan geschikt voor inductie. Blijft de magneet niet zitten, dan is het tijd voor nieuwe pannen. Of koop een inductieplaatje dat u onder de pannen plaatst.

Voor een inductiekookplaat is vaak een extra elektriciteitsgroep in de keuken nodig. In oudere woningen moet de meterkast hier mogelijk op worden aangepast. Een 2- of 3-fasen aansluiting is niet altijd nodig; dit hangt af van het type kookplaat.